Pittige kipnoedelsoep

Name: pittige kipnoedelsoep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 stukjes kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1,5 liter plantaardige bouillon; 3 wortels, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat; 1 (227 gram) pakjes gedroogde dunne rijstnoedels; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 theelepel gedroogde basilicum; 0,5 theelepel chili pepervlokken, of naar smaak

Een eenvoudige en snelle one-potsoep die geweldig smaakt! Snij wortels in lucifers als je in een goede bui bent.

Ingrediënten

Bereiding

Bak en roer de kip in een grote pan op middelhoog vuur tot ze lichtbruin is, ongeveer 5 minuten; roer de knoflook erdoor en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Roer de groentenbouillon, de wortels en de maïs door het kippenmengsel; breng aan de kook. Roer rijstnoedels, rode paprika, basilicum en chilivlokjes door het kippenmengsel; verminder het vuur en laat sudderen tot de noedels zacht zijn, ongeveer 5 minuten.