Pittige knoflook hete vleugel alfredo

Name: pittige knoflook hete vleugel alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 130 liter gereserveerd pastewater; 1/2 eetlepel boter; 2 sjalotten; 2 eetlepels bloem; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Frank's buffalo wing-saus (of naar smaak); 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; Een beker met een inhoud van 60 ml die blauwe kaas bevat, brokkelt af; 130 liter gereserveerd pastewater; zout; peper; peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de instructies op de verpakking.
In een aparte pan, kook de sjalotjes in boter tot ze doorschijnend zijn.
Voeg bloem langzaam toe en roer constant om een roux te maken.
Voeg zware room toe en roer om op te nemen.
Voeg knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, gereserveerd deegwater en buffelvleugelsaus toe tot het is opgenomen.
Voeg blauwe kaas toe en brokkel tot ze gesmolten is.
Giet de pasta af en giet hem in de sauspan, roer om op te nemen. Zout en peper naar smaak.
Serveer gegarneerd met peterselie.
** Ik maakte deze vegetariër, maar kip en bacon zouden perfecte toevoegingen zijn voor een bevredigende maaltijd.
** Bewaar op zijn minst nog eens 130 liter gereserveerde pasta water om de saus indien nodig uit te dunnen.