Pittige louisiana cajun-garnaal met chipotle-mayonaise

Name: pittige louisiana cajun-garnaal met chipotle-mayonaise
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel cajun-kruiden (zelfgemaakte of winkel gekocht); 2 -3 ingeblikte chipotle chiles in adobo (naar smaak); 1/2 theelepel bruine suiker; 1 citroenen of 1 limoen, in schijfjes gesneden voor garnering; zout en peper, voor kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 -3 ingeblikte chipotle chiles in adobo (naar smaak); 1 eetlepel adobosaus; 1/2 limoen, sap

Nu is dat een jun garnaal en chipotle mayo. Dit kan ook als aperitief worden geserveerd. Afkomstig van Scrumpdillyicious.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom gooi je de garnalen samen met de olijfolie, Cajun-kruiden, bruine suiker en fijngehakte chipotles in adobo-saus. Meng goed om de garnalen volledig te coaten. Bedek ze en koel ze gedurende 30-60 minuten.
Grillen Methode: Verwarm een buitengrill tot middelgrote en barbecue garnalen tot ze opkrullen en roze worden. Deze kunnen worden ingeregen op met olie doordrenkte of met water doordrenkte houten spiesen.
Bereid ondertussen de Chipotle Mayonaise voor. Serveer garnalen met dip.
Bakmethode: Verwarm de oven voor op 350 ° F Verspreid de gemarineerde garnalen op een met folie gevoerde bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Bak tot de garnalen krullen en roze worden, ongeveer 10-15 minuten. Warm bewaren of op kamertemperatuur met een garnering van citroen- of limoenwiggen.
Sauteeing-methode: Verwarm een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. Voeg ongeveer 0,5 eetlepel olie toe en voeg de garnalen eenmaal warm toe, waarbij u erop let dat u de pan niet te veel kookt. Neem ongeveer 2 minuten per kant.
Maken van Chipotle-mayonaise: voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en meng. Bedek en bewaar ze gekoeld tot ze klaar zijn voor gebruik.