Pittige pannenkoeken

Name: pittige pannenkoeken
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 18 Pancakes, 6
Ingredients: 3 eiwitten, stijf geslagen; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die karnemelk bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels poedersuiker; 3 eetlepels zachte boter; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 3 theelepels melasse; 3 eiwitten, stijf geslagen; 2 eetlepels poedersuiker; 1 eetlepel verse citroenschil, garnituur

Maak en deel dit recept met pittige pannenkoeken van.

Ingrediënten

3 eiwitten, stijf geslagen
Een kom met een inhoud van
2/5 liter die karnemelk bevat
1/2 theelepel bakpoeder
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 eetlepels poedersuiker
3 eetlepels zachte boter

2 theelepels gemalen gember
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen kruidnagels
3 theelepels melasse
3 eiwitten, stijf geslagen
2 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel verse citroenschil, garnituur

Bereiding

Klop de eierdooiers.
Voeg de resterende ingrediënten toe, met uitzondering van eiwitten en garnering, en klop tot een gladde massa.
vouw voorzichtig het eiwit in.
Giet het beslag door een kopje met een inhoud van 60 ml op een ingevette bakplaat.
Verander pannenkoeken wanneer ze gepoft en vol bubbels zijn, maar voordat bubbels breken.
Kook de andere kant goudbruin.
Garneer met gezeefde poedersuiker en citroenschilstrips.