Pittige pinda kip roerbakken

Name: pittige pinda kip roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Saus:; 60 liter kippenbouillon; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel witte azijn; 1 theelepel cayennepeper; Roerbak:; 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gram kippendijen zonder botten, in centimeters gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2,5 rode paprika, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die droge geroosterde pinda's bevat; 2 groene uien, in plakjes

Dit is een pinda-wokgerecht. Bewaar over rijst. Als je meer saus wilt dan dit recept maakt, verdubbel dan niet de azijn.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kippenbouillon, sojasaus, maizena, suiker, azijn en cayennepeper samen in een kom tot de saus glad is.
Verhit olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur; bak kip en knoflook tot de kip niet langer roze is in het midden, 5 tot 10 minuten. Voeg rode paprika toe en bak tot ongeveer zachtjes zachtjes, ongeveer 1 minuut.
Roer de saus door het kip-kippenmengsel en kook tot ze verdikt zijn, ongeveer 1 minuut. Roer de pinda's door het kippenmengsel en garneer met groene uien.