Pittige pinda noedels met kip

Name: pittige pinda noedels met kip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: canola-olie (neutrale olie) of maïsolie (neutrale olie); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienned wortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peultjes; 2 kippenborsten zonder been, in blokjes gesneden; zout; witte peper; witte peper; paprika; knoflook poeder; uien poeder; 400 gram volkorenharen pasta; gemalen pinda's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstwijnazijn; Een kop met een inhoud van 170 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met chilisaus (sriracha); gemalen pinda's

Dit gerecht is enigszins geïnspireerd door Pad Thai. Ik heb echter opgezocht wat er eigenlijk gaat in de traditionele schotel-rijstnoedels, eieren, vissaus, tamarindesap, pinda's, koriander en limoen (volgens Wikipedia) - en ik realiseerde me toen hoe veraf was ik in mijn oorspronkelijke gedachtengang. Of je het nu als Pad Thai of een volledig ongerelateerde noodle-gerecht beschouwt, je zult niet teleurgesteld zijn door de smaak van dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

In een wok (of koekenpan) met olie, de wortels en de peultjes apart schroeien en op smaak brengen met zout en zwarte peper; reserveren.
Breng de kip op smaak met zout, zwarte peper, witte peper, paprika, knoflookpoeder en uipoeder; bak.
In een grote pan met zout water kookt u de pasta volgens de instructies tot u klaar bent.
Meng intussen de pindakaas, azijn, sojasaus en sriracha in een grote kom; smaak en pas het naar wens aan.
Gooi de pasta, groenten en kip samen in de pindasaus. Serveer met gemalen pinda's als garnering.

Blogs die misschien interessant zijn

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Pittige pinda noedels met kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies