Pittige rijst in spaanse stijl

Name: pittige rijst in spaanse stijl
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; Een kop met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden jalapenopeper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene ui; 1 teentje knoflook, geplet; 1 theelepel chilipoeder, of naar smaak; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel chipotle chili poeder, of naar smaak; 1/2 theelepel cayennepeper of naar smaak (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat

Dit Spaans rijst-geïnspireerde pittige tomaten rijst recept is super eenvoudig te maken en is altijd een publiekstrekker. Wanneer was de laatste keer dat je Spaanse rijst had? Je kunt paprika vervangen door het chilipoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de rijst, jalapeno, groene ui en knoflook samen in de gesmolten boter totdat de rijst volledig is bedekt met boter. Voeg chilipoeder, komijn, zout, chipotle chilipoeder en cayennepeper toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Roer kippenbouillon en tomatensaus door het rijstmengsel. Roer aan de kook, dek de pan af, laat het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat de pot 8 minuten op de brander rusten. Verwijder de deksel en pluizig de rijst met een vork.