Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kim in the Kitchen
Pittige sizzle rode linzensoep
Van Eating Well Magazine (1995), deze Turkse soep bevat een heerlijke, gezonde combinatie van linzen en volkoren bulgur. Een motregen van zinderende gekruide olijfolie geeft de soep een laatste bloei.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 theelepels extra vierge olijfolie, verdeeld
-
2 uien, gehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van3/8 liter bevat)
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 liter plantaardig plantaardig bouillon (of kippenbouillon) met een verlaagd natriumgehalte
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met rode linzen, gespoeld (zie Tip)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die bulgur bevat
Bereiding
-
Verhit 2 theelepels olie in een soeppan of Hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, roerbak, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook en komijn toe; kook gedurende 1 minuut.
-
Voeg bouillon, linzen, bulgur, tomatenpuree en laurier toe; Breng aan de kook en roer af en toe. Bekleed en kook op laag vuur tot de linzen en bulgur heel zacht zijn, 25 tot 30 minuten. Verwijder het laurierblaadje.
-
Schep ongeveer 1 liter van de soep in een keukenmachine (of blender) en puree. Retourneer de gepureerde soep naar de soeppan en verhit erdoorheen. Roer de citroensap erdoor en breng op smaak met peper.
-
Vlak voor het opdienen, giet de soep in de schaaltjes. Breng de resterende 4 theelepels olijfolie aan in een kleine koekenpan en roer de paprika en cayennepeper erdoor. Verdeel ongeveer 0,5 theelepel van het zinderende kruidenmengsel over elke kom en serveer onmiddellijk.
-
TIP - U kunt rode linzen vervangen door bruine linzen; voeg 130 liter water toe en laat 40 tot 45 minuten koken.
-
TIP VOORZIEN - Bereid door stap 3. Bedek en bewaar tot 2 dagen of bevries gedurende maximaal 2 maanden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minLinzeolie-, ui, wortel, selderij, knoflook, kerrie poeder, plantaardige bouillon kippenbouillon, kokosmelk, tomaten, masoor dal linzen, quinoa, zout peper,tot je zeer goede linzensoep voor de gezondheid
-
45 minLinzewater, wortels, ui, linzen, tomaten, peterselie, suiker, azijn, knoflook zout, tijm, Dille, dragon, peper, Turkije, boerenkool, garam masala,linzensomaatjesensoep op smaak van thuis
-
25 minLinzelinzen zie opmerking, olie-, olie-, ui, wortels, teentjes knoflook, komijn, Cayenne peper, brood, peterselie, eieren, zout, peper, yoghurt, citroensap,komijn-gekruide rode linzenburgers
-
240 minLinzebonen, bonen, water, olie-, ui, lam, tomaten, kurkuma, gember, paprika poeder, nootmuskaat, Karwijzaad, tomaten, citroen, meel, peterselie, koriander, linzen uur water, peper, zout, vermicelli in, citroen,hajar's eigen harira - de nationale soep van Marokko
Ik vond het geweldig
more