Pittige watermeloen salsa

Name: pittige watermeloen salsa
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 liter halfvolle watermeloen, verdeeld; 1 serrano chili peper, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met salsa verde (zoals Herdez®); 1 serrano chili peper, fijngehakt; 1 theelepel taco kruidenmix; zout naar smaak

Dit is een pittig-zoete salsa die koel begint en in hitte eindigt. Het is heet, maar zeer verfrissend. Ik bewaar de zaden in de paprika's voor maximale warmte. Dit was een bekroond recept op het klassieke Cinco de Mayo-feest van onze buurman.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 3/4 watermeloen en 1 hele serrano chili peper in een blender; mix op de liquefy-instelling tot de saus glad is.
Meng resterende 3/4 liter watermeloen, salsa verde, fijngesneden serrano chili peper en taco kruiden samen in een kom. Giet de watermeloen saus over het watermeloen mengsel; gooi om te smeren. Seizoenssalsa met zout.