Pittige zoete aardappel poppers sp5

Name: pittige zoete aardappel poppers sp5
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 48 poppers, 12
Ingredients: 1 (680 gram) pakket Simply Potatoes Mashed Sweet Potatoes; 170 gram monterey jack pepper cheese, versnipperd; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met Italiaans gekruid panko paneermeel; 1 liter canola-olie, voor frituren

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom puree-aardappelpuree en peper-vijzelaas. Meng goed.
Gebruik natte handen om een knijpvorm te krijgen, zoals kleine voetballen van ongeveer 3,75 centimeter lang. Let vaak op handen om vastplakken te voorkomen.
Doop poppers in geklopte eieren, rol dan in panko broodkruimels om te coaten. Plaats gecoate poppers op een groot bord.
Plaats poppers in de koelkast om 30 minuten te rusten.
Verhit olie in een diepe, zware pot op middelhoog vuur tot 170 graden. Laat de poppers voorzichtig in de hete olie vallen. Bak in partijen goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten.
Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op papieren handdoeken. Steek een tandenstoker in elke popper en dien heet op.