Pizzeria uno chicago diepe schotel pizza

Name: pizzeria uno chicago diepe schotel pizza
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 liter warm leidingwater (110-115); 7 gram actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die natuurlijk gemalen maïsmeel bevat; 1 theelepel zout; 60 liter plantaardige olie; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram Italiaanse worst, uit de behuizing gehaald en verkruimeld; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt; 5 verse basilicumbladeren, fijngehakt; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel dit Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Giet het warme water in een grote mengkom en los de gist op met een vork.
Voeg 1/4 liter bloem, alle maïsmeel, zout en plantaardige olie toe en meng goed met een lepel.
Blijf de rest van de bloem 130 liter per keer roeren, totdat het deeg van de zijkanten van de kom komt.Fineer uw handen en het werkoppervlak en kneed de bal deeg totdat deze niet meer plakkerig is.
Laat het deeg 45-60 minuten rijzen in een geoliede kom, afgesloten met plasticfolie, op een warme plaats, totdat het in omvang is verdubbeld.
Sla het neer en kneed het kort.
Druk het in een geoliede centimeter diepe schotelpizza pan tot het 5 centimeter aan de zijkanten komt en is zelfs op de bodem van de pan.
Laat het deeg 15-20 minuten rijzen voordat je het vult.
Verwarm de oven voor op 500 ° F.
Terwijl het deeg stijgt, bereidt u de vulling voor.
Kook de worst tot hij niet meer roze is en giet het overtollige vet weg.
Wanneer het deeg klaar is met het tweede rijzen, legt u de kaas op de deegschaal.
Verdeel de worst en knoflook over de kaas.
Top met de tomaten.
Strooi over de kruiden en Parmezaanse kaas.
Bak gedurende 15 minuten op 500 ° F, laat de temperatuur zakken tot 400 ° F en bak nog 25-35 minuten langer.
Til een deel van de korst van tijd tot tijd op met een spatel om de kleur te controleren. De korst is goudbruin als je klaar bent.
Serveer onmiddellijk.