Plantaardige hamstaten

Name: plantaardige hamstaten
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2,5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde wortel; 12 sneetjes wit brood, korstjes verwijderd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham; 1 blik (227 gram) paddestoelstelen en -stukjes, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas; 12 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gemalen cornflakes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Sinds mijn nicht me dit recept heeft gegeven, heb ik het gedeeld met veel van mijn vrienden. Het knapperige goudbruine beleg en de kleurrijke ingrediënten vormen een verleidelijk gerecht. Het is mijn favoriete brunchgerecht om te serveren. - Diane Meyer, Geneseo, New York

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 1 in.of water in een kleine steelpan. Voeg courgette, broccoli en wortel toe; breng aan de kook. Gekookt, bedekt, 5-10 minuten of tot zacht; uitlekken.
Snijd intussen elk sneetje brood in de helft diagonaal; plaats de helft van de stukken in een ingevette 13x9-inch.schotel. Bedek met de helft van de groenten, ham, champignons en kazen. Herhaal de lagen.
Klop in een grote kom de eieren, melk, ui, mosterd, zout en peper; over het hammengsel gieten. Bedek en koel gedurende 8 uur of 's nachts.
Haal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Gooi cornflakes en boter erdoor; Strooi over de braadpan. Verwarm de oven op 350 °. Bak, onbedekt, 50-60 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet. Houd 10 minuten voor het snijden stand.