Plantaardige kaasachtige soep

Name: plantaardige kaasachtige soep
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; 1 ui, gehakt; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 227 gram versnipperde Cheddar-kaas; 1 (418 gram) kan geroomde maïs; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Deze kaasachtige groentesoep is een maaltijd op zijn plaats.Serveer met stokbrood en geniet van ...

Ingrediënten

1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden bleekselderij
1 ui, gehakt
1/2 liter water
Een kop met een inhoud van
60 ml die margarine bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
227 gram versnipperde Cheddar-kaas
1 (418 gram) kan geroomde maïs
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng in een grote bouillon water aan de kook en voeg bevroren gemengde groenten, selderij en ui toe. Bak 15 minuten of tot ze gaar zijn en laat het overtollige water weglopen.
Gebruik een saus van 3 liter om margarine te smelten. Roer de bloem langzaam door totdat beide ingrediënten zijn gemengd. Voeg melk, kaas en maïs langzaam toe. Roer tot de kaas volledig is gesmolten.
Meng het kaasmengsel en de groenten en verwarm op een laag vuur tot deze erdoorheen is. Voeg zout en peper naar smaak toe en geniet ervan.