Plantaardige of chip dip

Een smakelijke dip voor groenten, chips, crackers, broodsticks of stukjes van een goed brood in zelfgemaakte stijl. Deze dip is een standaard bij al onze familie- en vriendenbijeenkomsten. Het is moeilijk om te stoppen met eten zodra je begint, verslavend! Je kunt er een dag van te voren voor kiezen, want de smaak is het lekkerst na een nacht luieren, of een paar uurtjes chillen en eet het meteen op. De opbrengst is slechts een schatting.

Bak spekblokjes tot ze knapperig zijn. Verdun goed op papieren handdoeken. Koel.
Hak groene uien fijn.
Crème de roomkaas met de hand of met een elektrische mixer.
Voeg zure room en saladedressing toe. Meng goed met een lepel.
Voeg bacon en groene uien toe met een lepel.
Koel een paar uur in ieder geval, of beter nog een nacht, voor het serveren.

Ik vond het geweldig