Plantaardige tom yum soep

Name: plantaardige tom yum soep
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2,66 liter met kippenbouillon; 12 dunne plakjes galangal; 6 kaffir limoenblaadjes; 7.66 besluipt citroengras, vernietigt en snijdt in stukjes van 2,5 centimeter; 3 eetlepels hete chilipasta; 6 eetlepels vissaus; 9 eetlepels vers limoensap; 6 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 3 pruimen (Roma) tomaten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dungesneden paksoi; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden wortel; 6 takjes verse koriander, voor garnering; 6 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2,66 liter met kippenbouillon
12 dunne plakjes galangal
6 kaffir limoenblaadjes
7.66 besluipt citroengras, vernietigt en snijdt in stukjes van 2,5 centimeter
3 eetlepels hete chilipasta
6 eetlepels vissaus
9 eetlepels vers limoensap

6 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
3 pruimen (Roma) tomaten, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gesneden champignons
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met dungesneden paksoi
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden wortel
6 takjes verse koriander, voor garnering
6 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Breng kippenbouillon, laos, limoenblaadjes, citroengras en hete chilipasta aan de kook in een grote pan.
Voeg vissaus, limoensap, sjalotjes, tomaat, champignons, paksoi en wortel toe.
Laat de hitte laag tot medium laag worden.
en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 25 minuten.Garneer met koriander en groene ui voor het serveren..