Polynesische koolsalade

Name: polynesische koolsalade
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels romige pindakaas; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels sojasaus; 1/8 theelepel hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte korianderblaadjes; 2 eetlepels gehakte verse bieslook; 2 rode paprika's, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 2 liter met versnipperde kool; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Deze koolsalade is anders dan de Mayo-versie van de tuinvariëteit. Hij heeft heel weinig vet en een zeer complexe smaak.

Ingrediënten

3 eetlepels romige pindakaas
2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 theelepel zout
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels sojasaus
1/8 theelepel hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™)

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte korianderblaadjes
2 eetlepels gehakte verse bieslook
2 rode paprika's, in dunne plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
2 liter met versnipperde kool
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Bereiding

Roer de pindakaas, knoflook, zout, rijstazijn, sojasaus en hete pepersaus door elkaar tot een glad mengsel.
Vouw in koriander, bieslook en rode peper.
Voeg gesnipperde kool toe en meng tot goed bedekt.
Schep in een serveerschaal, bedek met plasticfolie, en 1 uur in de koelkast.
Kruip met sesamzaadjes voor het serveren..