Pompoen kreeft mac en kaas

Name: pompoen kreeft mac en kaas
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 gram) ongekookte shell-pasta; 2 eetlepels margarine, gesmolten; 1 eetlepel gehakte sjalot; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoenpuree; 1 theelepel citroenschil; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen nootmuskaat, of naar smaak; 2 streepjes hete saus, of naar smaak; 400 gram gekookte kreeftenstaarten, geschild en gehakt; 1 (340 gram) verpak groene erwten, ontdooid indien bevroren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pankobroodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels margarine, gesmolten

One Halloween Ik besloot om een macaroni en kaasrecept uit te proberen met pompoen, en het bleek een enorme hit te zijn. De combinatie van de kazen en de pompoen maakte het zo erg rijk en romig. De volgende keer dat ik besloot om dit gerecht te maken Ik voegde wat gekookte kreeft toe die ik had overgehouden, en van daaruit werd ik gewoon verliefd. Ik heb eerder kreeft, macaroni en kaasgerechten gehad, maar nooit zoiets. Dit klinkt misschien vreemd en ongewoon maar als je dit gerecht eenmaal probeert, haal het nooit uit je hoofd.Garneer met verse peterselie en serveer met vers brood of dinerbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de pastaschelpen aan de kook tot ze zacht zijn, maar nog steeds enigszins hard, ongeveer 10 minuten; afvoeren en opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Vet een ovenschaal van een centimeter in.
Smelt 2 eetlepels margarine in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de sjalot in gesmolten margarine tot ze lichtbruin is, ongeveer 5 minuten.
Klop het meel in margarine en sjalotten tot een gladde pasta.
Klop langzaam de opgedampte melk tot een bloemmengsel tot het een gladde saus vormt; Laat sudderen tot het ingedikt is, 2 tot 4 minuten.
Klop de kaas met cheddar en de mascarpone-kaas in de saus tot de kaas is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
Roer pompoenpuree, citroenschil, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, nootmuskaat en hete saus tot de combinatie in de saus.
Meng kreeftenstaartvlees, groene erwten en gekookte pastaschillen lichtjes door elkaar, ongeveer 5 minuten.
Giet het deegmengsel in de voorbereide braadpanschotel; top met panko kruimels en Parmezaanse kaas. Blaas 2 eetlepels gesmolten margarine over de ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping bruin en knapperig is, 40 minuten.