Pompoen pot de creme

Name: pompoen pot de creme
Cook time: 45 min
Total time: 585 min
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 1/2 vanilleboon, gespleten en geschraapt; 1 theelepel donkere rum; 5 eierdooiers; 2 eetlepels witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte geroosterde pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat

Dit gourmetdessert is een prachtig alternatief voor de Thanksgiving-standaard van pompoentaart. Ik bied graag 2 desserts aan voor die dag. Deze kan de dag ervoor worden gemaakt, waardoor waardevolle tijd op Thanksgiving Day vrijgemaakt wordt voor andere bereidingen. Deze smelten in je mond .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng de slagroom, 60 liter suiker, kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, pompoenpuree en de vanillestok en de zaden in een pan op middelhoog vuur; breng aan de kook; roer de rum erdoor. Haal uit de hitteafdekking en blijf 15 minuten staan.
Klop de eierdooiers en 2 eetlepels suiker samen. Voeg 2 eetlepels van het roommengsel toe. Giet het eidooiermengsel in de pan met het roommengsel om een custard te maken; roeren; Laat 3 tot 5 minuten sudderen.
Leg 6 ovenschalen in een ondiepe ovenschaal. Giet de vla gelijkmatig in de vormpjes. Giet water in de ovenschaal tot halverwege de zijkanten van de vormpjes. Dek de ovenschaal voorzichtig af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de custard bijna is gezet met een dubbeltjesgrote cirkel van suiker in het midden van elke schaal, 25 tot 40 minuten. Blijf zitten, los bedekt met aluminiumfolie, nog eens 30 minuten.
Bedek elke ramekin met plasticfolie; Koel de koelkast een nacht in.Verhoog elke vla met pecannoten en ahornsiroop om te serveren.