Pompoenrepen iii

Vochtige pompoenrepen met rozijnen en een esdoornglans. Een favoriet uit de herfst.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een 23x33 centimeter bakblik.
Roer in een middelgrote kom het meel, het pompoenspek, het bakpoeder en de baking soda bij elkaar; Zet opzij. Klop in een grote kom de eieren, olie en suiker samen tot een gladde massa. Roer de pompoen erdoor en dan de droge ingrediënten. Roer uiteindelijk de rozijnen erdoor.
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en verdeel gelijkmatig. Bak 30 à 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de staven afkoelen voordat u het glazuur toevoegt.
Om het glazuur te maken, roer de suiker van de banketbakker met de ahornsiroop. Als het glazuur te dik is om van een lepel te druppelen, voeg dan een beetje water toe. Spoel over de afgekoelde pompoenrepen voordat u begint te snijden. Individuele balken kunnen worden versierd met een snoepje maïs of snoep pompoen.