Ponzu broodje kip

Name: ponzu broodje kip
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bereide ponzu-saus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander, verdeeld; 130 liter ananassap; 4 verse muntblaadjes, gehakt; 4 teentjes knoflook, geplet; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel bruine suiker; 3 stukjes kipfilet zonder vel, in stukjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in plakjes; 1 jalapenopeper, in plakjes gesneden; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 kleine kool, versnipperd; Hoagiebroodjes in Italiaanse stijl, in de lengte en in de lengte gespleten; 12 plakjes Zwitserse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander, verdeeld; 1 eetlepel sesamzaadjes, verdeeld; 1 eetlepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®), of naar smaak - verdeeld; 1 limoen, in partjes gesneden

Dit is geen gewoon broodje kip! Kippenborsten worden gemarineerd in ponzu-saus, ananassap, knoflook, gember en kruiden, en vervolgens samen met ui, paprika en kool gekookt, in hoagie-broodjes geladen en bedekt met Zwitserse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 260 graden (260 C).
Combineer ponzu-saus, 1/4 liter koriander, ananassap, muntblaadjes, knoflook, verse gember, sesamolie, chili-olie en bruine suiker samen in een grote kom. Voeg kip toe en gooi de vacht.
Verwijder de kip uit het ponzu-sausmengsel en bewaar de marinade. Verhit de grote pan of de Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook, vaak roerend, tot bruin, ongeveer 5 minuten. Roer in olijfolie, ui, rode paprika, jalapenopeper. , zout en zwarte peper. Kook en roer tot de ui zacht is en ongeveer 5 minuten doorschijnend is geworden.
Giet de gereserveerde marinade in een kippenmengsel en breng aan de kook. Roer de kool erdoor en bak tot hij licht verwelkt, 4 tot 5 minuten.
Met behulp van een lepel met sleuven, het kippenmengsel overgieten in geroosterde hoagiebroodjes en elke sandwich beleggen met 3 plakjes Zwitserse kaas.
Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en de broodjes geroosterd worden, ongeveer 5 minuten. Smeer elke sandwich met 2 eetlepels koriander, 0,25 sesamzaad en 0,25 van de chili-knoflooksaus. limoenwiggen.