Por-achtige vleugels

Name: por-achtige vleugels
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels sesamolie; 900 gram kippenvleugels; 6 eetlepels sojasaus (zoals Aloha ™ Shoyu); 2 eetlepels sesamolie; 1 eetlepel roze Hawaiiaans zout; 1 theelepel gemalen macadamia noten; 2,5 centimeter rode pepervlokken

Een van de meest iconische gerechten uit Hawaï is een gerecht dat poke wordt genoemd. Het is een traditioneel Hawaïaans gerecht dat meestal bestaat uit rauwe vis en verschillende smaakmakers, waaronder sojasaus, sesamolie, Hawaiiaans zout, uien, chili pepers ... en de lijst gaat verder. Ik wilde een kippenvleugel-voorgerecht maken met de smaak van poke. Dit is een heel eenvoudig recept, maar het barst van de smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Pat vleugels met papieren handdoeken tot het helemaal droog is.
Bak vleugels in de hete olie tot ze heel knapperig zijn en niet meer roze in het midden, 12 tot 15 minuten. Breng vleugels over op een met papieren handdoek beklede plaat met een lepel met gleuven.
Meng sojasaus en sesamolie samen in een grote kom; voeg vleugels toe en gooi tot het helemaal bedekt is.Sprenkel zout, macadamia noten en rode peper schilfert over de vleugels en gooi om te coaten.