Portugese chourico-hutspot

Name: Portugese chourico-hutspot
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking chourico, in kleine stukjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (425 gram) kan tomatensaus in blik; 1,5 liter water; 2 kleine aardappelen, in blokjes gesneden; 2 theelepeltjes rode pepervlokken; 1 dash paprika; 2 (425 gram) blikjes sperziebonen, uitgelekt

Authentieke stoofpot gemaakt met Portugese chourico (worst van gerookt varkensvlees) en groene bonen.

Ingrediënten

1 (454 gram) verpakking chourico, in kleine stukjes gesneden
1 kleine ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 (425 gram) kan tomatensaus in blik
1,5 liter water

2 kleine aardappelen, in blokjes gesneden
2 theelepeltjes rode pepervlokken
1 dash paprika
2 (425 gram) blikjes sperziebonen, uitgelekt

Bereiding

Verwarm een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Bak de chourico, ui en knoflook tot de ui zacht is.
Roer de tomatensaus, water en aardappelen erdoor.
Kruid met rode peper en paprika.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 25 tot 30 minuten stoven, of tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de sperziebonen erdoor en laat het 5 tot 10 minuten sudderen, of tot het is opgewarmd..