Portugese filet mignon met champignonsaus

Name: Portugese filet mignon met champignonsaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 citroen; 5 filet mignon steaks, centimeter dik; grof zout, indien nodig; gedroogde chili, geplet, naar smaak; 4 knoflookteentjes, grof gehakt; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 57 gram droge rode wijn (portowijn); 1 eetlepel Worcestershire-saus; 454 gram champignons, in plakjes en naar keuze; 2 sneetjes brood, 1/2 dikke plakjes (Portugees land)

Dit is een recept dat ik vond en het klinkt heerlijk !! Posten voor ZWT5 dus het is nog niet door mij uitgeprobeerd !! Dit staat op de site over dit recept: dit is een recept voor een luxe steak geserveerd in een voormalig restaurant in Lissabon. Hoewel het niet traditioneel is, heeft het lovende recensies.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf beide zijden van de steaks met de gesneden kant van de citroenen.
Breng de biefstuk op smaak met het zout, de chili peper en de gehakte knoflook.
Verwarm de margarine in een sauspan. Voeg de melk, portwijn en
Worcestershiresaus. Breng een hoge stand aan op middelhoog vuur. Gooi in de gesneden champignons en laat 3 tot 4 minuten sudderen, verminder de saus.
Grill de steaks gedurende 5 minuten aan elke kant. Proost intussen de sneetjes brood en leg ze op de serveerschalen.
Boven de toast met de steaks. Schep de champignonsaus over.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van biefstukhersenen

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

is geitenvlees gezond

voedingswaarde voor alligatorvlees

Ik vond het geweldig

Portugese filet mignon met champignonsaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies