Portugese kip en spaghetti

Name: Portugese kip en spaghetti
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie, verdeeld; 1 kleine ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 kipfilet zonder botten, in stukken gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 0,5 (340 gram) flessenbier; 1,25 liter water; 4 blokjes kippenbouillon; 2 theelepels zout of naar smaak; 2 theelepels Portugese hete pepersaus (pimenta); 2 theelepels paprika; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 (454 gram) pakket spaghetti

Mijn oma heeft dit altijd voor me gemaakt. Het is zo geruststellend, warmt goed op en is geweldig de volgende dag. Warm te serveren met knapperig brood en geniet ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; bak tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg kippenborsten en tomatenpuree toe. Kook totdat de kip aan alle kanten goed bruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg bier toe; aan de kook brengen.
Doe de overgebleven olie, water, bouillon, zout, Spaanse peper, paprika en zwarte peper in het kippenbiermengsel. Aan de kook brengen; voeg spaghetti toe.Kook tot spaghetti zacht is en de saus tot de helft is teruggebracht, ongeveer 12 minuten.