Potlatch herfst oogst soep

Name: potlatch herfst oogst soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (822 gram) kan pompoen solid-pack (geen pompoentaartvulling); 1 (418 gram) kan geroomde maïs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met 2% magere melk; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; Appelcider van 130 liter; 130 liter water; 2 theelepels boter; 1/8 theelepel mace; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die bevroren maïs bevat, ontdooid

Eenvoudig Potlatch-tarief, komt van de vruchten van de aarde en de zee. Hier, gepureerde pompoen en ingeblikte crème maïs vereenvoudigt de anders saaie bereiding en kan naar eigen smaak gekruid worden of gemillierd en aards achterlaten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de pompoen en de afgeroomde maïs in een blender; puls om het mengsel 1 minuut te pureren of tot het glad is. Voeg de melk toe en blijf het mengsel nog een minuut pulseren, of tot het goed is gecombineerd. Giet het pompoenmengsel in een steelpan van 3 tot 4 liter op middelhoog vuur.
Roer onmiddellijk de bouillon, appelcider, water, boter en mace in. Heet gedurende 15 minuten, af en toe roeren. Zout en peper naar smaak. Voeg ontdooide maïskorrels toe en kook nog 5 minuten.