Quinoa klauteren

Mijn moeder maakte vroeger een soortgelijk recept met overgebleven rijst toen ik nog een kind was. Nu maak ik het met quinoa, omdat ik dat graan liever heb met rijst. Dit wordt tegenwoordig een hoofdbestanddeel in mijn bentolunchbox. Opmerking: Normaal verwijder ik de groenten niet als ze gaar zijn. Meestal duw ik het naar de uiteinden van de pan en kook de eieren in het midden. Deze gooit alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat je je ei goed kookt ! Ook de voorbereiding en bereidingstijd is gebaseerd op de aanname dat je te maken hebt met de overgebleven, al gekookte quinoa.