Quinoa met spinazie en fetakaas

Name: quinoa met spinazie en fetakaas
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat, ongekookt en goed gespoeld; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 2 knoflookteentjes, heel dun gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie; 1/2 kleine ui, gehakt; 28 gram fetakaas

Maak en deel dit Quinoa met recept voor Spinazie en Feta Cheese uit.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de quinoa in een zeef.
Voeg in een kleine steelpan de quinoa en 1/4 liter water toe. Breng aan de kook op hoog vuur, dek af en zet het vuur laag zodat het ongeveer 10 - 15 minuten wordt opgenomen totdat het water wordt opgenomen.
Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en knoflook en ui toe.
Kook de knoflook in de olie tot de randen van de knoflook lichtbruin worden, en zorg ervoor dat je de knoflook niet verbrandt (zet indien nodig de warmte laag).
Als de quinoa klaar is met koken, voeg je hem toe aan de koekenpan samen met de spinazie.
Roer het samen totdat de spinazie verwelkt.
Voeg de verkruimelde fetakaas toe en roer om te combineren. Maakt 2 porties.