Rajun cajun omelet

Name: rajun cajun omelet
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 theelepels boter; 2 theelepels pinda-olie; 3 eieren; 1 eetlepel water, lauwwarm; creoolse kruiden, naar smaak; 57 gram ham, gehakt in kleine blokjes; 57 gram rookworst, gehakt in kleine blokjes; 2 eetlepels uien, gehakt; 2 eetlepels groene paprika's, gehakt; 1/4 theelepel knoflook, fijngehakt; 57 gram provolone kaas; verse peterselie, gehakt; Louisiana hete saus, naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml met creoolse tomatensaus ( The Royal Orleans Rib Room Creole Sauce )

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een kleine koekenpan je worst, ham, uien en paprika's toe. Stil ongeveer 3-4 minuten. Je zou geen boter of olie nodig hebben vanwege het vetgehalte in je worst. Zodra uien en paprika's beginnen, om je knoflook zacht te maken, haal het van het vuur en zet opzij.
Verhit boter en pindaolie in de omeletpan op de hoge stand.
Klop de eieren en het water samen tot het pluizig en gecombineerd is.
Zodra de boter volledig is gesmolten in olie, draai je boter en olie rond om de hele pan te coaten. Voeg je eieren toe aan de hete pan.
Draai de temperatuur naar Med-High en laat ongeveer 1 minuut koken of tot de randen er gekookt uitzien. Duw gekookte randen voorzichtig naar het midden met een spatel.Je wilt de ongekookte eieren naar de rand laten bewegen en de bodem van de pan beleggen . Schud een beetje en zorg ervoor dat de eieren niet kleven (dit mag niet omdat er veel "smeerolie" moet zijn met de boter en olie). Zet de verwarming op Med.
Zodra de eieren er voornamelijk gekookt met weinig rauwheid aan de bovenkant uitzien, wil je licht strooien met creoolse kruiden, voeg je ham, worst, uien, paprika, knoflook en kaas toe.Flip de halve omelet op en op zichzelf en laat het koken voor ongeveer 2 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
Garneer met verse peterselie en serveer met een fles louisiana hete saus aan de kant.
Ik maak deze meestal een voor een, zelfs als ik het leuk vind. Als je echt wat wilt toevoegen, dan stel ik voor om met creoolse saus te serveren. Maar echt goed met of zonder.
Als je een grote groep serveert, kun je 5x het recept gebruiken en ingrediënten combineren en in een 8x 12x glazen ovenschaal gieten en 40 minuten bakken bij 350 ° F. Zorg dat je een kleine ovenveilige kom gevuld met water in de oven plaatst met de schaal tijdens het bakken. Blijf minstens 10 minuten zitten voor het serveren. Moet de tandenstokercontrole weerstaan door midden met de tandenstoker te prikken en de 40 minuten schoon te maken. Als het niet schoon is, laat het dan 5-10 minuten bakken of tot het midden is gedaan.