Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ramen kom
 
 
4 PortiesPTM90 min

Ramen kom


Ramen-noedel en bouillongerecht geïnspireerd op de Japanse klassieker met ingrediënten die algemeen verkrijgbaar zijn in Amerikaanse supermarkten. Zeer betrokken, maar het is een favoriet van mijn familie geworden, vooral bij koel weer. Sluieren is aan te bevelen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Combineer water, knoflook, gember en ui in een grote bouillon en breng de bouillonbasis aan de kook. Laat de hitte 40 minuten zachtjes koken.
  2. Terwijl de bouillon suddert, vul een pan met water.Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat de eieren 1 keer per keer in het water.Kook 7 minuten voor de dooiers.Verwijder de eieren uit heet water en laat ze onder koud water lopen tot ze afkoelen en schillen. In de lengte door de eieren wrijven, op een bord leggen en op smaak brengen met zout en peper.
  3. Vul een grote pan met water en breng aan de kook ter voorbereiding op het koken van noedels. Laat de hitte aan de kook komen.
  4. Gebruik een lepel met sleuven of een lange steel om knoflook, gember en ui uit de bouillon in de soeppan te verwijderen nadat deze 40 minuten is gestoofd. Snijgroenten. Voeg sojasaus, sake, chilisaus, sesamolie, suiker en zout toe en roer goed. Bedek de pot losjes en laat 10 tot 20 minuten meer sudderen.
  5. Breng het sudderende water weer aan de kook. Voeg de noedels toe en laat ze aan de kook komen. Maak de noedels onbedekt, af en toe roerend, tot de noedels zacht en stevig zijn tot de beet, 1 tot 3 minuten. Verdun en verdeel de noedels tussen 4 grote kommen.
  6. Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe aan de sudderende bouillon. Kook tot ondoorzichtig, 3 tot 5 minuten.
  7. Giet afgewerkt bouillon in kommen om nauwelijks noedels te bedekken. Voeg gelijke hoeveelheden garnalen en 1 sint-jakobsschelp toe aan het midden van elke kom. Plaats een gedeelte van de tauge aan de zijkant van elke kom. Plaats 2 zachtgekookte eierhelften, dooiertjes, rust op noedels in elke kom; bewaar eieren boven de bouillon.Garneer elke kom met lente-uitjes.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407