Ravioli dolci (zoete ravioli)

Name: ravioli dolci (zoete ravioli)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 64
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen; 1 ei, geslagen; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 1/4 theelepel amandelextract; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kersenconserven; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen

Dit zijn de lekkerste kleine ravioli-achtige koekjes, gevuld met je favoriete jam (ik hou van kersen). Iedereen vindt ze leuk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomboter en de suiker tot een glad laagje in een middelgrote kom. Doe het ei in de kom en roer de vanille en amandelextracten en de citroenschil erdoor. Meng het meel, bakpoeder en zout; roer het geroomde mengsel erdoor tot er een glad deeg ontstaat. Schep het deeg in tweeën. Rol elk deel uit tussen twee vellen vetvrij papier in een vierkant van 30 centimeter. Laat het mengsel minstens een uur rusten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Verwijder een stuk deeg uit de koelkast, verwijder de bovenste laag waspapier en snijd in vierkantjes van 3,75 centimeter. Plaats ongeveer 0,25 theelepel kers in het midden van het eerste vel vierkanten. Opzij zetten. van deeg uit de koelkast, verwijder de bovenste laag waspapier en snijd ook in vierkantjes van 3,75 centimeter. Maak gaten voor ventilatie in deze vierkanten met een vork. Plaats elk geventileerde vierkant over een van de gevulde vierkanten en sluit de randen voorzichtig af door erop te drukken. met de tanden van een vork. Plaats 5 centimeter koekjes op voorbereide bakplaten.
Bak gedurende 9 tot 11 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen lichtbruin zijn. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze afdruipt om ze helemaal af te koelen. Brand cookies met suiker van banketbakkers terwijl ze nog warm zijn .