Regenboog geitenkaas ballen

Leg de zwoerdloze, zachte geitenkaas in een kom en pureer ruwweg met de extra vierge olijfolie en breng op smaak.

Neem kleine lepels en rol in hapklare balls.Chill, bedekt op een bakplaat tot klaar voor gebruik.

Rol deklagen naar keuze in; gemalen roze peperkorrels, witte en zwarte geroosterde sesamzaden, afgeknipte verse bieslook of cayennepeper werken allemaal goed. Blijf in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren, met cocktailprikkers.

Maak ze vooruit; de gerolde en gecoate ballen blijven, afgedekt in de koelkast, maximaal een dag bewaard.