Rhonda's stevige eierdruppelsoep

Name: Rhonda's stevige eierdruppelsoep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 907 gram kippenbouillon; 1 (113 gram) kan babygarnaal (uitgelekt); 30 liter groene ui, in plakjes van 0,25 gesneden; Een beker met een inhoud van 80 ml die bevroren erwten bevat; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; 60 liter koud water; 1 eetlepel maizena

Maak en deel het hartige eierdrupsoep recept van Rhonda van.

Ingrediënten

907 gram kippenbouillon
1 (113 gram) kan babygarnaal (uitgelekt)
30 liter groene ui, in plakjes van 0,25 gesneden
Een beker met een inhoud van
80 ml die bevroren erwten bevat

2 eiwitten, lichtjes geslagen
60 liter koud water
1 eetlepel maizena

Bereiding

Breng bouillon aan de kook en voeg garnalen, groene uien en erwten toe en laat ze 5 minuten sudderen.
Voeg het ei toe terwijl je de soep laat kloppen om het een 'versnipperde' look te geven (ik giet het ei uit een maatbeker om een consistente stroom te krijgen) Laat het ongeveer 2 minuten sudderen.
Meng het koude water en maïszetmeel tot de consistentie van volle melk.
Breng aan de kook en voeg maizena/water toe om te verdikken.