Rigatoni met feta, tomaten, artisjokken en kalamata-olijven

Name: rigatoni met feta, tomaten, artisjokken en kalamata-olijven
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 gram rigatoni pasta, elke pasta zal doen, koken volgens de aanwijzingen van de verpakking, geef hier tijd voor; 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; 425 gram in blokjes gesneden tomaten in blik, met sappen; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse platte bladpeterselie bevat, gehakt, verdeeld; 2 eetlepels citroensap; 198 gram gemarineerde artisjokharten, licht gedraineerd; 113 gram Kalamata-olijven, gehalveerd, voeg meer toe naar uw wens; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met feta-kaas, verkruimeld, verdeeld, kan minder gebruiken

Geïnspireerd door een receptlid dat HeatherDiane meer dan 10 jaar geleden heeft ingediend. Ik hield van de Griekse invloeden van het originele recept en bracht het naar het volgende niveau door enkele van mijn favoriete ingrediënten toe te voegen. Dit zit vol met smaak! Ik serveer dit aan familie en gasten die liever een vleesloze maaltijd gebruiken. Eet met een knapperig brood en salade en je bent gouden! Genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote pan water voor het koken van pasta, voeg zout toe zoals gewenst. Maak Rigatoni tot verpakking instructies (kan maximaal 13 minuten duren).
In de tussentijd.
Verhit olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook, groene uien en oregano toe; Laat 60 seconden of langer sudderen tot de groene uien zacht worden. Zorg ervoor dat u de knoflook niet verbrandt.
Voeg tomaat, artisjokharten, 0,5 peterselie en citroensap toe; Beweeg om te combineren, laat sudderen tot het erdoor verwarmd is. Ongeveer 5-7 minuten. Voeg Kalamata-olijven toe, meng om te coaten en warm door.Kan langer sudderen tot de tomaten zacht zijn.OPMERKING: Voeg geen kalamata-olijven toe, de warmte heeft de neiging om te maken ze smaken naar me.
Voeg rigatoni toe aan het tomatenmengsel en schud een kopje met een inhoud van 190 ml kaas.
Top met resterende Een kopje met een capaciteit van 60 ml met kaas, indien gewenst en peterselie.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

hoe weet je of eieren nog goed zijn

Ik vond het geweldig

Rigatoni met feta, tomaten, artisjokken en kalamata-olijven

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies