Rijst met chayote (fritanga)

Name: rijst met chayote (fritanga)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2,5 middelgrote chayote, pared en snijd in stukken van 1,25 centimeter; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte rijst bevat; 1 middelgrote tomaten, grof gehakt; 1/4 theelepel zout; 1 paprika; geknipte bieslook

Maak en deel dit recept met Chayote (Fritanga) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 5 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan van 30 centimeter tot deze heet is. Kook en roer de chayote op middelhoog vuur tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten; verwijder van hitte.
Bak en roer de ui en knoflook in 1 eetlepel olie tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de rijst erdoor, kook en roer tot heet, ongeveer 8 minuten. Roer de chayote, tomaat, zout en peper erdoor. Kook en roer tot de tomaat heet is, 3 tot 5 minuten. Bestrooi met bieslook.