Rijstpudding (kheer)

Name: rijstpudding (kheer)
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 4 capsules kardemom; 2 theelepels rozenwater; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte amandelen

Dit is een zeer beroemde Pakistaanse woestijn, die wordt gekookt door rijst en melk te mengen. Het is zeer voedzaam en zeer rijk aan proeverij. Warm of koud bewaren.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die ongekookte witte rijst bevat
Een kom met een inhoud van
2 liter die melk bevat
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat

4 capsules kardemom
2 theelepels rozenwater
Een kopje met een inhoud van
60 ml met fijngehakte amandelen

Bereiding

Plaats de rijst in een kleine kom en dek af met water. Laat een uur roeren.
Giet de rijst af en plaats hem in een grote, zware pan met de melk op laag vuur. Kook, afgedekt 50 minuten, af en toe roeren, tot ze gaar zijn. Roer suiker en kardemom erdoor en kook nog 20 minuten.
Haal van het vuur en roer het rozenwater. Zet op met amandelen.