Rode chili koekjes

Name: rode chili koekjes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 biscuits, 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel kristalsuiker; 1 koffielepel koosjer zout; 2 eetlepels gesmolten boter, voor het borstelen van de toppen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, versnipperd; 1 eetlepel chilipoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gekoelde karnemelk bevat (mogelijk moet er meer worden toegevoegd, genoeg om het beslag te bevochtigen); 2 eetlepels gesmolten boter, voor het borstelen van de toppen

Deze zijn erg mooi met slechts een beetje warmte van het chilipoeder. Ze zijn zacht en zacht van binnen met een knapperige korst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en chilipoeder samen.
Snij de gekoelde boter in tot het een fijne maaltijd is.
Voeg kaas en karnemelk toe. (Misschien hebt u wat extra karnemelk nodig om de bevochtigde fase te bereiken).
Meng tot de bloem is bevochtigd.
Plaats het mengsel op een met bloem bestoven oppervlak, kneed lichtjes, ongeveer 15 draaien.
Rol uit tot 2 centimeter dik.
Snijd met een snijder van 3 1/2 (of gebruik de gewenste afmeting).
Schraapsel verzamelen en in de bal rollen en weer uitrollen tot 2 centimeter dik en extra koekjes snijden. Ga door totdat al het deeg is gebruikt.
Leg koekjes op een ingevette pan.
Borstel de toppen met boter.
Bak ongeveer 25 minuten op 200 graden.