Rode fluweel-kokosbiscotti

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.

Combineer cake mix, meel, eieren en olie in een grote kom; slaan met behulp van een elektrische mixer tot een gladde en romige. Vouw in de schilferen kokosnoot.Divide deeg in de helft. Vorm elk deel in een centimeter houtblok en leg het op een voorbereide bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze stevig is, ongeveer 25 minuten.Verwijder van de oven en verlaag de oventemperatuur tot 150 graden (155 ° C). Leg de broden op een rooster tot ze voldoende afgekoeld zijn, ongeveer 5 minuten, en bewaar perkament op bakplaten.

Snijd houtblokken in centimeter plakjes en plaats biscotti op de voorbereide bakplaten.

Bak in de hete oven gedurende 8 minuten, draai, en bak tot het droog is, ongeveer 8 minuten langer. Verwijder en plaats op een rooster om volledig af te koelen.

Plaats witte chocolade in de bovenkant van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer regelmatig, schraper langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten. Doe het in het bakvet om de chocolade dun te krijgen.

Sprenkel witte chocolade over afgekoelde biscotti en laat drogen, ongeveer 1 uur.