Roer gebakken sesamgroenten met rijst

Name: roer gebakken sesamgroenten met rijst
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3/8 liter plantaardige bouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1 eetlepel margarine; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 eetlepel sesamolie; 200 gram verse asperges, bijgesneden en in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 2,5 grote rode paprika, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1 grote gele ui, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 theelepel gehakte knoflook; 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie

In dit gerecht heeft de pindaolie de voorkeur boven de plantaardige olie, omdat de smaak van de pindaolie een heel mooie nootachtige smaak toevoegt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). In een pan combineren bouillon, rijst en margarine. Bedek en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot alles is opgenomen.
Leg sesamzaad op een klein bakblik en bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 tot 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn; zet opzij. Ondertussen, verwarm pindaolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur tot zeer heet. Voeg asperges, paprika, ui, champignons, gember en knoflook toe en roerbak 4 tot 5 minuten, of tot de groenten zijn mals maar knapperig. Stoof in sojasaus en kook 30 seconden. Haal van het vuur en roer er sesamolie en geroosterde sesamzaadjes door.