Roergebakken sint-jakobsschelpen en peultjes

Name: roergebakken sint-jakobsschelpen en peultjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel droge sherry; 2 theelepels sojasaus; 1 eetlepel pinda-olie; 1/2 theelepel suiker; Schelp van 200 gram; 2 theelepels maïszetmeel; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel pinda-olie; 1 eetlepel verse gember gehakt; 85 gram peultjes, geknipt; 7,66 scallions, gesneden in 2,5 centimeter lengtes

Maak en deel dit recept met Roergebakken Sint-jakobsschelpen en Sneeuwerwten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom sherry met sojasaus, sesamolie, suiker en 1 eetlepel water. Klop tot de suiker is opgelost. Opzij zetten.
Bestrooi in een kleine kom sint-jakobsschelpen met maizena en zout. Gooi om te coaten.
In een grote koekenpan, verwarm de olie. Voeg sint-jakobsschelpen toe en roerbak tot ze goudbruin zijn, 1 minuut.
Voeg gember, peultjes en lente-uitjes toe en roerbak tot de peultjes 1 minuut groen zijn.
Zet het vuur laag tot matig laag. Voeg gereserveerde saus toe en kook, roer tot saus dikker wordt en coquilles en groenten goed gecoat zijn.