Rogaliki (Poolse croissantkoekjes met jamvulling)

Meng in een middelgrote kom eierdooiers, philly kaas en bakpoeder met behulp van een handmixer. Voeg voorzichtig de bloem toe. Wanneer het mengsel niet goed zal worden gemengd en eruit zal zien als houtsnippers, zet dan de blendermenger weg en gebruik je handen kneed het deeg.

Maak een rol en dek af in folie en bevries gedurende 15 minuten. Verwarm op dit moment de oven voor op 375.

Neem het deeg eruit en scheid het in twee. Rol en knip 7,66 centimeter trangle.

Maak er zoveel als je kunt en plaats in het midden van elk een kleine lepel jam. Rol ze in een croissantvorm.

Plaats de croissants op een ingevette bakplaat en bak ze 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Herhaal met de rest van het deeg.

Als je ze eruit haalt, leg ze opzij en strooi er poedersuiker bovenop.

Dit levert elk ongeveer 3 batches van 20 cookies op.

Totaal tellen ongeveer 60 cookies.