Rokerige spinazie en artisjok blonde pizza

Name: rokerige spinazie en artisjok blonde pizza
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 pizzas, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat (mag tot A-kom vervangen door een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat, indien gewenst); 1/2 theelepel zout; 2 theelepels instantgist (snelle stijging); 3/8 liter warm water; 6 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte sjalot; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 1 theelepel ansjovispasta; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid; 1 (397 gram) kan artisjokharten bevatten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gerookte Goudse kaas

Blonde pizza is gemaakt zonder tomatensaus. Dit maakt twee grote (25 x 38 centimeter rechthoekige of centimeter ronde) dunne en knapperige korst pizza. Als een dikkere korst gewenst is, gebruik dan kleinere pannen en rol het deeg dikker.De meeste tijd wordt besteed wachten op het deeg stijgen. Gemaakt voor RSC 11.

Ingrediënten

Bereiding

Spinazie pizza
Meng bloem, zout en instantgist in een mengkom. Voeg warm water toe en meng goed.
Draai het deegmengsel op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch geheel, ongeveer 10-15 minuten.
Doe 2 eetlepels olie in de mengkom en draai de kom om met olie te coaten. Voeg het deeg toe aan de geoliede kom en draai het rond zodat alle kanten bedekt zijn met olie.
Dek af met een deksel of plasticfolie en zet op een warme plek opzij om 45 minuten te rijzen.
Meng intussen de resterende 4 eetlepels olie met de gehakte sjalotjes, gehakte knoflook, zout, ansjovispasta en oregano en pureer tot een uniforme pasta is bereikt.
Knijp het vocht uit de ontdooide gehakte spinazie. Meet 130 liter spinazie voor pizza, verpak alles goed in de maatbeker. Resterende spinazie voor een ander gebruik bewaren.
Giet artisjokharten af en verwijder eventuele taaie buitenste bladeren. Spring in vieren of kleiner.
Verwarm de oven voor op 200 graden en leg het rek op, of hoger, in het midden.
Nadat het deeg in grootte is verdubbeld, stomp je uit en zie je het bebloemde oppervlak. Verdun de helft en rol elke helft om in je pannen te passen.
Sla een beetje deeg op rond de randen.
Leg het deeg in pannen opzij op een warme plek, bedekt met een schone theedoek of een groot stuk plastic folie, om 15 minuten te rusten.
Na het rusten, bedek elk deeg met de helft van het sjalot/knoflookmengsel.
Top met de stukjes artisjok, en kleine stukjes spinazie, gelijkmatig verdeeld rond pizza. De pizza zal niet volledig bedekt zijn met topping - je zult nog steeds kleine stukjes deeg kunnen zien.
Strooi de geraspte kaas over elke pizza.
Bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de korst bruin is en de kaas bubbelt. Misschien wil je pizza's halverwege het bakken roteren om ongelijkmatig koken te voorkomen.

Blogs die misschien interessant zijn

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

fytinezuur 101 alles wat u moet weten

wat is ruwvoer definitie en voedsellijst

erythritol gezonde zoetstof of een grote dikke leugen

elke dag kaas eten kan helpen om de gezondheid van het hart te beschermen

Ik vond het geweldig

Rokerige spinazie en artisjok blonde pizza

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies