Romige poblano varkenskarbonades

Name: romige poblano varkenskarbonades
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenskoteletten, met botten, 1/2 dik; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels zuidwest Emeril's Original Essence; 1 middelgrote ui, in plakjes; 2 eetlepels poblano pepers, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels witte wijn of 2 eetlepels vermout; 1 eetlepel koriander, gehakt; 1 (298 gram) kan crème poblano soep, campbell's

Maak en deel dit recept voor Romige Poblano-varkenskoteletten van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Verwijder zichtbaar vet van karbonades en strooi met Emeril's kruiden.
Verhit de olijfolie in de braadpan en bak de karbonades aan beide kanten bruin.
Verwijder het vlees in een ovenschaal en voeg ui en poblano toe aan de olie. Kook en roer tot beide zacht zijn, 3-4 minuten.
Voeg gehakte knoflook toe en kook nog eens 2 minuten.
Giet er wijn in om de pan te blussen.
Roer de soep en koriander erdoor. Doorwarmen.
Giet het sausmengsel over de varkenskarbonades, bedek het goed met folie en bak het 45 minuten.
Voor het serveren, garneer met extra cilantro takjes, indien gewenst.