Romige puree van zoete aardappelen

Name: romige puree van zoete aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 10 grote zoete aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 113 gram Neufchatel-kaas (zoals Organic Valley®), verzacht; 1/2 theelepel zeezout, of naar smaak

Ingrediënten

10 grote zoete aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden
113 gram Neufchatel-kaas (zoals Organic Valley®), verzacht

1/2 theelepel zeezout, of naar smaak

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat de aardappelen gaar sudderen, ongeveer 20 minuten; tap aardappelen af en breng ze over naar een grote mengkom.
Aardappelen met een elektrische mixer tot een gladde massa kloppen; voeg roomkaas toe en sla opnieuw tot het glad is. Kruid aardappelen met zeezout.