Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Theresa Harnar
Romige witte kippenenchiladas
Deze enchiladas bevriezen prachtig en zijn snel te maken. Ik kook graag de kipfilets in mijn Instant Pot®, hoewel een rotisserie-kip kan worden gebruikt om recepten nog sneller klaar te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Vulling:
- 1 theelepel kippenbouillonconcentraat (zoals Better than Bouillon®)
- 1/4 liter water
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden
-
Een beker met een inhoud van130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat
- 1 (284 gram) pakket maïstortilla's, verwarmd
-
Een beker met een inhoud van130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 liter water
- 1 theelepel kippenbouillonconcentraat (zoals Better than Bouillon®)
- 1/2 theelepel gemalen komijn
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gewone Griekse yoghurt
-
Een beker met een inhoud van130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat
-
Een beker met een inhoud van130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat
Bereiding
-
Plaats kipfilet, water en ui in een multifunctionele snelkookpan (zoals Instant Pot®). Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in voor 30 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
-
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.Drain uit het water. Gesauteerde kip met behulp van 2 vorken. Mix in groene chilipepers.
-
Combineer het kippenmengsel met Monterey Jack-kaas. Spat wat van de kipvulling in het midden van elke tortilla en rol stevig op. Vet een centimeter braadpanschotel in; plaats gevulde tortilla's in de schaal.
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
-
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg water, kippenbouillonconcentraat en komijn toe; klop tot een gladde massa.Kook op middelhoog vuur tot het dik en bubbelig is, ongeveer 5 minuten.Houd in Griekse yoghurt, peper Jack-kaas en Monterey Jack-kaas. Niet aan de kook, want yoghurt kan schiften.
-
Giet de saus over enchiladas in de braadpan.
-
Bak in de voorverwarmde oven tot de kazen smelten, ongeveer 22 minuten. Braden op hoog tot bovenaan bruin, ongeveer 3 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minVlees en gevogeltepasta, appels, sjalot, basilicum, wijn, olie-, varkenslende karbonades, nootmuskaat, peper, Worcestershire saus, ui, teentjes knoflook, tomaten, broccoli, paprika,pasta met varkensvlees en appelmoes
-
330 minVlees en gevogeltehertevlees, zout, peper, knoflook, ui, paprika,makkelijk ingeblikt hertenvlees
-
30 minVlees en gevogelteolie-, kippenborst helften tot een beet, zure room, paddestoel, ketchup, mosterd-, knoflook poeder, zout, peper,moeders zure room kip
-
30 minVlees en gevogeltehond, kaas, spek,Boze honden
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig