Roodgekookte kip

Name: roodgekookte kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gram) fles natriumarme sojasaus; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge sherry; 2 -3 groene uien, in plakjes; 3 eetlepels bruine suiker; 2 plakjes verse gember; 2 steranijs; 2,5 kaneelstokje, 7,66 tot 10 centimeter; 0.25.5 theelepel rode pepervlokken; 4 kippenhokken zonder vel; 2 -3 groene uien, in plakjes

Een ander geweldig recept complimenten van Cuisine at Home. Het werd voorgesteld als een week-avond maaltijd omdat het zo gemakkelijk te bereiden was; het is echter ook een leuke presentatie voor een kleine groep vrienden.

Ingrediënten

Bereiding

Breng op hoog vuur de eerste 8 ingrediënten aan de kook in een grote bakpan.
Voeg de kip toe en dek af; verminder hitte tot medium.
Laat gedurende 3 minuten sudderen, draai de kip om; dek af en blijf nog eens 10 minuten koken.
Breng de kip over op een bord en tent met folie.
Kook de smeulende vloeistof, onbedekt, tot stroperig, 5 tot 10 minuten.
Zeef door een zeef en schep vet dat opstijgt.
Bestrijk de saus met de kip; garneer met gesneden lente-uitjes en serveer met extra saus om te dippen.