Roomkaas en tomatenomelet met bieslook

Name: roomkaas en tomatenomelet met bieslook
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eieren; 1 eetlepel melk; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 3 eetlepels roomkaas, verzacht; 2 eetlepels tomaten met en zonder zaadjes; 1 eetlepel gehakte verse bieslook

Deze omelet is licht, luchtig en heerlijk! Perfect met tomaten en bieslook, vers uit de tuin. Gebruik knoflookbieslook om deze omelet extra smaakvol te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, melk, zout en peper samen in een kom.
Verwarm een centimeter anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur; giet het eiermengsel in de hete koekenpan, kantel zo dat het eimengsel de hele bodem van de koekepan bedekt. Laat het eimengsel 5 tot 10 minuten gaar koken.
Leg kleine klodders roomkaas op de helft van de omelet; strooi tomaat en bieslook over roomkaas. Vouw de omelet dubbel over de vullingen. Verwijder de koekenpan van het vuur en dek af tot de roomkaas 2 - 3 minuten zacht is geworden.