Ropa viaja

Name: ropa viaja
Cook time: 510 min
Total time: 535 min
Ingredients: 1 vleesbraadvlees zonder botten (900 gram); 130 liter water; 4 grote tomaten, geschild en gehakt; 1 grote groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/8 theelepel knoflookzout; 1 laurierblad; 2 eetlepels canola-olie; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met ingelegde jalapenoplakken; 1 eetlepel sap van gepekelde jalapenoplakken; 1 eetlepel ciderazijn; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel knoflookzout; 8 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd

Rundvlees chuck roast maakt een hartige vulling in het voldoen aan tortilla's. Gekookt tot zachte perfectie in de slowcooker, wordt het vlees behandeld om een eenvoudige en heerlijke jalapeno-smaak saus.-Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Doe het gebraad en het water in een 3 liter kookstel. Bedek en kook laag gedurende 8-9 uur of tot het vlees zacht is.
Verwijder vlees.Wanneer het voldoende koel is om te verwerken, versnippert u het vlees met twee vorken. Vet vet van kooksappen; zet 130 liter opzij. Ondertussen, in een grote koekenpan, kookt u de tomaten, groene paprika, ui, knoflook en laurierblad in olie op laag vuur gedurende 15-20 minuten of tot de groenten zijn verzacht.
Roer de ketchup, jalapenoplakken en sap, azijn, zout, knoflookzout en gereserveerde kooksappen door elkaar. Breng aan de kook. Roer het gesnipperde rundvlees erdoor; warmte door.Discard laurierblaadje.Serveer op tortilla's.