Rouladen (beef roll ups)

Dit is een ouderwetse Duitse recept dat mijn familie geniet. Het is doorgegeven van mijn moeder die uit Duitsland is, probeer het u zult het geweldig vinden.

Pound steaks, indien nodig, om ze te verdunnen.Season met knoflook, zout, peper en mosterd naar wens. Leg gehakte bacon, uien en augurken in het midden van de steaks en rol ze op.Tie met een touwtje.
In grote pot bruin in plantaardige olie, voeg bouillon toe en bedek met water, laat sudderen gedurende ten minste 3 uur. Voeg meer water toe, indien nodig, om ze bedekt te houden.
Haal de roulade uit de pan en dikker om jus te maken. Seizoen om te proeven. Voer het vlees terug in de pan en verwarm het door.
Serveer met aardappelpuree of aardappelknoedels.