Rozenbottel gelei

Name: rozenbottel gelei
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met rozenbottels; water; Een kom met een inhoud van 2 liter die suiker bevat; 1/2 theelepel margarine of 1/2 theelepel boter; 1 (96 gram) enveloppectine (Certo)

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder het overblijfsel van de bloesem van de rozenbottels.
Breng de rozenbottels en voldoende water om ze te bedekken en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Plet de rozenbottels of hak ze in een keukenmachine.
Zeef het sap in een met kaasdoek beklede zeef.
Voeg eventueel extra water toe als dat nodig is om het sap tot 1 liter te brengen
Breng het sap en de suiker aan de kook.
Voeg de margarine toe en vervolgens de vloeibare pectine.
Breng opnieuw aan de kook, voortdurend roeren; kook hard gedurende 1 minuut.
Haal van het vuur.
Schuim schuim van het oppervlak.
Giet in steriele pintpotjes en zegel.
Proces in kokend waterbad gedurende 5 minuten.