Ruby jewel christmas cookies (williams-sonoma)

Name: ruby jewel christmas cookies (williams-sonoma)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 grote eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; poedersuiker, voor afstoffen; 1/4 liter koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pitloze frambozenjam of een kopje met een inhoud van 80 ml met een andere dikke confituur; poedersuiker, voor afstoffen

Dit zijn erg heerlijke, boterachtige zandkoekkoekjes. Ze zijn relatief eenvoudig te maken. Voor dit en elk recept dat koude boter vereist, plaats ik mijn boter meestal in de vriezer vóór gebruik. Ik doe dit omdat als ik wil dat mijn koekjes komen zacht en boterachtig, de boter die wordt gebruikt moet koud zijn, zodat hij niet smelt terwijl je het deeg hanteert. Een ander ding dat ik doe om het deeg lekker koud te houden is dat ik ook alle bakgerei zet dat ik zal zijn gebruik in de vriezer, ei: de snijplank, deegroller, koekjesvormer, mengkom, enz. (behalve het bakplaat). Probeer snel te werken, zodat lichaamswarmte niet zo vaak in het deeg dringt.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eierdooiers en de vanille samen, leg apart.
Meng de bloem en de kristalsuiker in een keukenmachine/mixer en verwerk het geheel om het te mengen. Voeg de boter 2-3 stukken per keer toe en verwerk deze totdat het mengsel er kruimelig uitziet. Voeg de eieren nog toe als de machine nog draait. dooiermengsel en verwerken tot het gemengd is en het deeg begint weg te trekken van de zijkanten van de kom.
Leg het deeg op een stuk plastic folie en vorm het of rol het in een platte schijf van ongeveer 0,75 dik. Verpak en bewaar tot het gekoeld is, ongeveer een uur.
Verwarm de oven voor op 350 ° F Leg een miniatuur muffinpan met papieren voering of lijn een bakplaat met bakpapier.
Voor koektrommels: op een licht met bloem bestoven oppervlak, met een koude deegroller, rolt u het deeg uit tot 0,75 centimeter dik, snijdt de koekjes eruit en legt ze ongeveer 1 op een bakplaat op elkaar.
Voor Muffin Liners: met licht bebloemde handen, vorm het deeg in ¾ "ballen en maak een beetje plat en plaats de ballen dan ongeveer 1 centimeter in de muffinvoeringen.
Gebruik het uiteinde van een houten lepel gedrenkt in bloem, maak een inkeping in het midden van elk koekje, maar druk niet helemaal door het deeg. Gebruik een lepel of een spuitzak met een platte punt en vul elke inspringing met ongeveer ¼ theelepel jam.
Bak de koekjes tot de randen goudbruin zijn, 15-20 minuten.
Laat de koekjes volledig afkoelen in de pannen op de rooster. Laat de gekoelde koekjes desgewenst over op roosterplaten en stof met poedersuiker.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van perziken

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolie voor huidverlichting

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

Ik vond het geweldig

Ruby jewel christmas cookies (williams-sonoma)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies